Luigi Paleari

Socio fondatore
e Gran Maestro della Confraternita della Nocciola Tonda e Gentile di Langa fin dalla sua nascita nel 2000, è Sommelier e assaggiatore O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio). Appassionato di enogastronomia,
è stato insignito del titolo di Paisan Cantiniere della Confraternita della Bagna Cauda e del Cardo Gobbo di Nizza.